Hé, Heiko heeft een melding binnengekregen op zijn mobiele telefoon: er is een pakketje af te halen in Aneby. De afzender is Kaffekapslen. Hé, hé. Online had ik daar de dubbeldikke koffiepads besteld voor onze nieuwe Senseo. De drie-in-één Senseo: mokje, beker of een kan koffie. Voor het mokje gebruiken we de gewone dunne pads en voor de kan met koffie gebruiken we normale filterkoffie. Voor de beker zijn er dubbeldikke pads. Helaas zijn die niet in de winkel te…
Vandaag een dagje, waarbij de laptop centraal staat. Er stonden nog een aantal mailtjes in de postbus, waaronder eentje van YouTube. Zo af en toe maken we filmpjes om ook op de website te zetten en dat gaat dan via YouTube. Hier worden ze geplaatst, om vervolgens middels een linkje te kopiëren naar onze site. Alleen ging er iets veranderen: “Aanstaande wijzigingen in content voor kinderen… We brengen enkele wijzigingen aan in de manier waarop we gegevens bij content voor…
Wist je trouwens, dat er maar liefst 26 uur verschil zit tussen het land, dat het eerste nieuwjaar viert en het land, dat het laatst nieuwjaar viert? Dat is één dag en twee uur! Zo vieren Samoa, Tonga en de Line-eilanden als eerste nieuwjaar. Om elf uur ´s ochtends onze tijd. Bakereiland en Howlandeiland vieren het daarmee als laatste en doen dat om een uur ´s middags. En de eilanden liggen slechts enkele duizenden kilometers uit elkaar. Bijzonder toch? Hoe…
De keukenmachine maakt overuren! We zijn namelijk begonnen met het voorbereiden van de Kerstdagen. Dat komt erop neer, dat Heiko bijvoorbeeld de stofzuiger ter hand neemt en ik me voornamelijk bezig houdt met het eten en drinken voor de komende dagen. Voordat we de laatste weken op bezoek gingen bij familie en vrienden had ik de menu´s voor de Kerstdagen al klaargemaakt. Daarmee kon ik vandaag lekker beginnen met bakken en braden. Als ik nu nog had moeten bedenken wat…
Het afgelopen weekend hadden we op de kerstmarkt in Adelöv worsten gekocht. Niet zomaar worsten, maar échte Zweedse isterband. Ze zouden voor de Nederlandse rookworsten een goed alternatief zijn. Proberen! Isterband is een grofkorrelige worst, die vaak wordt geserveerd met gekookte aardappelen en bietjes. Een klassiek Zweede gerecht, die veel wordt gegeten in Zuid-Zweden. Met name in het landsdeel Småland. Omdat wij daar wonen, al ruim 2,5 jaar, én omdat we de Zweedse “rookworst” wel eens willen proberen werd gisteren…
“Verandering van spijs doet eten”. Nou kunnen wij de hele dag wel eten, zo lekker vinden we alles, maar je wilt wel eens iets eten, wat je niet alle dagen eet. Zo verging het me donderdag ook. Bij de supermarkt in Aneby hadden ze een hele kip in de koeling liggen. Daar stond onze naam op! Bij wijze van spreken dan natuurlijk… In ieder geval ging die mee naar Ödarp. Het was al een hele poos geleden, dat…
In de koelkast stond een aangebroken bakje met crème fraîche. En ik had niet het idee, dat de room snel gebruikt zou worden in een of ander recept. Daardoor liep het een groot risico in de container te belanden. Nou, als iets zonde is, is het wel weggooien van eten! Maar eens even in mijn kookboeken gekeken, wat er met crème fraîche gemaakt kon worden. Al snel had ik een citroencake in de smiezen. Je kunt immers boter…
De laatste keren dat we in Kolham zijn geweest, kocht Froukje, de eigenaresse van onze “B&G”, Bed&Gezelligheid, voor ons paardenworsten van slagerij Van Dijk uit Groningen. Daarvan zijn er in Nederland nog maar vier. Volgens de slager waren er ooit in de buurt alleen al zes of zeven paardenslagers. Hijzelf nam de zaak van zijn vader over, en die weer van zíjn vader. Zijn familie begon in 1948 een eigen zaak. Jan van Dijk begon bijna zestig jaar geleden in…
Vandaag, 7 november is het “kladdkaka dagen”. De dag van de kladdkaka oftewel dag van de chocoladetaart. De kladdkaka is een van de meest geliefde Zweedse zoetigheid. Het is niet moeilijk te maken en smaakt ook nog eens ongelooflijk goed. Geen wonder dat het dan zijn eigen dag heeft! Toch? Kladdkaka is een compacte zachte cake, koek met chocoladesmaak en plakkerige textuur. De ingrediënten zijn bloem, eieren, boter, suiker en natuurlijk cacao. De cake wordt niet al te lang…
Eindelijk! In Zweden is de Senseo ontdekt! Dat hadden we al een poosje gezien op tv, wanneer er reclame voor werd gemaakt. Het ging om de 3-in-1: voor kopje, mok en kan. Alleen was de prijs, voor mijn gevoel, veel te hoog en daarmee hield ik het gewoon op de filtermaling. Tot het moment, dat er een aanbieding op het www voorbijkwam. Toen kon ik de verleiding niet weerstaan, om terug te gaan naar mijn geliefde koffie: met pads….
Volgens mij hadden we ooit eens arretjescake bij mijn tante gehad, maar eerlijk is eerlijk: ik weet het niet meer zeker. Dat heeft vast met leeftijd te maken… In ieder geval heeft het destijds lekker gesmaakt, waardoor ik al enige tijd met het idee liep, om het zelf eens te maken. Alleen is een van de ingrediënten hier niet te koop: pepernoten. Daarom hadden we de laatste keer dat we in Nederland waren een paar zakjes meegenomen. Ook eentje…
Erikshjälpen-tijd! Deze morgen mocht ik me weer lekker uitleven op de gehaktbal- en garnalenbroodjes, tosti´s, gebak en vele andere lekkernijen. Het is altijd moeilijk om eraf te blijven. Terwijl mijn collega en ik lekker doende zijn, komt een andere collega het gebak brengen. Dat komt elke zaterdag (de andere dagen weet ik eigenlijk niet) van de échte bakker uit Eksjö, Lennart Konditori. Vaak zijn het rond de twintig gebakjes in drie soorten. Twee zijn altijd vaste prik: Prinsesstårta en Budapest….
Op 28 september jongstleden schreven we over de uitbraak van salmonella. Van augustus tot september hebben ongeveer 70 mensen in 11 verschillende Zweedse provincies maagdarmaandoeningen opgelopen door salmonella. Uit onderzoek is gebleken, dat de kleine tomaten toch “heel misschien” de oorzaak van de uitbraak zijn geweest. De uitbraak is inmiddels sterk afgenomen en het risico om nu nog te worden besmet is heel erg klein. Diverse instanties hebben samen de uitbraak onderzocht om de bron van de infectie te identificeren….
Gisteren had ik op de terugweg nog bij een supermarkt een aantal bananen gekocht. Het zou een dezer dagen moeten gebeuren: het bananenbrood maken naar het recept van Froukje! Toen we daar in augustus mochten logeren, kregen we een plak van dit brood en dat smaakte ons wel heel erg goed. Daarom kregen we het recept mee, zodat we het hier zouden kunnen maken. En dat was gistermiddag. In het brood kwamen maar liefst zes bananen en zes eieren….
Gisteravond bij een glaasje drinken toch even iets lekkers gepakt. Heiko is dol op chips, dus die nam dat, terwijl ik een handjevol pinda´s nam. Al etende vroegen we ons af of dit nou echt zo ongezond is, als dat altijd wordt gezegd. Voor velen van ons is immers een kleine “late-night snack”, voor het slapen gaan een essentieel onderdeel van het avondritueel. Is dat daadwerkelijk zó slecht? Proberen te slapen met een rommelende buik is uiteindelijk geen pretje. Dat…