Heiko en Joke

Het afgelopen weekend hadden we op de kerstmarkt in Adelöv worsten gekocht. Niet zomaar worsten, maar échte Zweedse isterband. Ze zouden voor de Nederlandse rookworsten een goed alternatief zijn. Proberen! Isterband is een grofkorrelige worst, die vaak wordt geserveerd met gekookte aardappelen en bietjes. Een klassiek Zweede gerecht, die veel wordt gegeten in Zuid-Zweden. Met name in het landsdeel Småland. Omdat wij daar wonen, al ruim 2,5 jaar, én omdat we de Zweedse “rookworst” wel eens willen proberen werd gisteren…

Lees Meer Lees Meer

    “Verandering van spijs doet eten”. Nou kunnen wij de hele dag wel eten, zo lekker vinden we alles, maar je wilt wel eens iets eten, wat je niet alle dagen eet. Zo verging het me donderdag ook. Bij de supermarkt in Aneby hadden ze een hele kip in de koeling liggen. Daar stond onze naam op! Bij wijze van spreken dan natuurlijk… In ieder geval ging die mee naar Ödarp. Het was al een hele poos geleden, dat…

Lees Meer Lees Meer

    In de koelkast stond een aangebroken bakje met crème fraîche. En ik had niet het idee, dat de room snel gebruikt zou worden in een of ander recept. Daardoor liep het een groot risico in de container te belanden. Nou, als iets zonde is, is het wel weggooien van eten! Maar eens even in mijn kookboeken gekeken, wat er met crème fraîche gemaakt kon worden. Al snel had ik een citroencake in de smiezen. Je kunt immers boter…

Lees Meer Lees Meer

De laatste keren dat we in Kolham zijn geweest, kocht Froukje, de eigenaresse van onze “B&G”, Bed&Gezelligheid, voor ons paardenworsten van slagerij Van Dijk uit Groningen. Daarvan zijn er in Nederland nog maar vier. Volgens de slager waren er ooit in de buurt alleen al zes of zeven paardenslagers. Hijzelf nam de zaak van zijn vader over, en die weer van zíjn vader. Zijn familie begon in 1948 een eigen zaak. Jan van Dijk begon bijna zestig jaar geleden in…

Lees Meer Lees Meer

  Vandaag, 7 november is het “kladdkaka dagen”. De dag van de kladdkaka oftewel dag van de chocoladetaart. De kladdkaka is een van de meest geliefde Zweedse zoetigheid. Het is niet moeilijk te maken en smaakt ook nog eens ongelooflijk goed. Geen wonder dat het dan zijn eigen dag heeft! Toch? Kladdkaka is een compacte zachte cake, koek met chocoladesmaak en plakkerige textuur. De ingrediënten zijn bloem, eieren, boter, suiker en natuurlijk cacao. De cake wordt niet al te lang…

Lees Meer Lees Meer

  Eindelijk! In Zweden is de Senseo ontdekt! Dat hadden we al een poosje gezien op tv, wanneer er reclame voor werd gemaakt. Het ging om de 3-in-1: voor kopje, mok en kan. Alleen was de prijs, voor mijn gevoel, veel te hoog en daarmee hield ik het gewoon op de filtermaling. Tot het moment, dat er een aanbieding op het www voorbijkwam. Toen kon ik de verleiding niet weerstaan, om terug te gaan naar mijn geliefde koffie: met pads….

Lees Meer Lees Meer

  Volgens mij hadden we ooit eens arretjescake bij mijn tante gehad, maar eerlijk is eerlijk: ik weet het niet meer zeker. Dat heeft vast met leeftijd te maken… In ieder geval heeft het destijds lekker gesmaakt, waardoor ik al enige tijd met het idee liep, om het zelf eens te maken. Alleen is een van de ingrediënten hier niet te koop: pepernoten. Daarom hadden we de laatste keer dat we in Nederland waren een paar zakjes meegenomen. Ook eentje…

Lees Meer Lees Meer