Lekker anders

Lekker anders

     
Zelf had ik het al weer eerder willen maken, maar omdat Heiko niet zo gek is op (of beter gezegd: hij lust geen) courgette, had ik me weten in te houden. Tot vandaag. Want ik had de vorige week toch maar een courgette meegenomen. Daar stond mijn naam op… Met het plan, om een “witloflasagne” te maken. Tja… koolhydraatarm en daarmee geen echte lasagnebladen. Die worden vervangen door de courgette. En uiteraard is de witlof geen tomatenpuree, maar dat gaan we binnenkort ook maar eens proberen. Van kokosmelk en roomkaas (of kruidenkaas) werd een sausje gemaakt, waar ook de eieren in werden geklutst. Toen kon een laagje gekookte witlofreepjes in de ovenschaal, waarover een beetje saus kwam. Dit werd afgedekt met de courgette (de lasagne), welke met een kaasschaaf in dunne plakjes waren gesneden. Daarop de helft van de gerookte zalm en een halve tomaat. Beetje kruiden naar smaak. Twee keer een dergelijke laag en als laatste de mozzarella en geraspte kaas. In de oven en toen heeft zelfs Heiko er weer heerlijk van gegeten! Dit lust hij namelijk heel graag. Gelukkig. Het is wel bijzonder “machtig”, zwaar eten. Maar even “lekker anders”!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta