Heiko verrast met banketstaaf!
Nadat eergisteren de bovenverdieping stofvrij gemaakt was, deed ik dat vanochtend op de begane grond. En tussentijds bakte ik een broodje. Dat deeg moest regelmatig langere tijd rijzen en dat was dan heel goed te combineren met wat schoonmaakwerk. Eerst werd het verse gist opgelost in handwarm water. Toen maakte ik een mengsel van de bloem en het zout. In het midden van de bloem kwam een kuiltje, waarin het gistmengsel kwam. Daarna kon alles gemengd worden tot een…