Zweedse lekkernijen

Zweedse lekkernijen

DSC04177 DSC04178 DSC04190
Zoals beloofd, wordt er elke dag een lekkernij van Zweedse bodem gebakken. Van een vriendin hadden we een receptenboekje gekregen, met daarin alleen maar koekjes en gebak. Alleen de plaatjes deden je al watertanden. De recepten staan er echter alleen in het Zweeds in. Een paar recepten zijn de laatste dagen dan toch gemaakt. Woordenboek erbij en vooruit. Het begon bij “Budapest”: gebak bestaande uit chocoladeschuim, met nootjes, slagroom en mandarijntjes. Ja… het leek er (een beetje) op.
 DSC04195     DSC04201
Daarna was het de beurt aan een “Rolcake”. Die was heerlijk! Als vulling had ik de framboos-bessenjam gebruikt en die was zó lekker fris. Ja, goed gelukt. En de “Semla” werd daarna getracht te maken. Het is deze week de “week van de Semlor (meervoud van Semla)” en dan moet die bij de koffie worden geserveerd. Het deeg leek op die van oliebollen en was goed gerezen. Maar waarom kwamen er dan niet mooie ronde bolletjes uit de oven? De bollen werden gevuld met een soort marsepein en (al weer) slagroom. Hij smaakte prima, ondanks het niet helemaal correcte model. Wat wordt het volgende Zweedse baksel?
DSC04214     DSC04233

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta