Wijn maken

Wijn maken

We hadden in Blijham veel vruchten van de tuin gehad en maakten daar heel veel jam en compote van. Te veel eigenlijk. Daarom begonnen we op een bepaald moment met iets anders: wijn maken.

Het lijkt heel moeilijk, maar het valt reuze mee. In het kort: – de vruchten heel goed wassen en dan in een emmer doen met de nodige “poedertjes” – elke dag roeren en door een vergiet gieten – wachten en na een paar maanden overhevelen in een nieuw vat – door een doek gieten – ongeveer 1 tot 1,5 jaar wachten tot het op smaak is – daarna bottelen – de kurken erin en de capsules er omheen smelten – etiketten maken en plakken: Klaar! 

Hier in Zweden hebben we het ook al een paar keer gedaan. Onder andere van appels, svarta vinbär en vlierbes.

Skål!


Home