Våffeldagen

Våffeldagen


Op 25 maart, negen maanden voor Kerstmis (!), wordt in de Orthodoxe en Rooms-katholieke kerk de Annunciatie ofwel de Aankondiging van de geboorte van Jezus gevierd. In Zweden werd dit vroeger Vårfrudagen genoemd, van vår fru, Onze Vrouw de Maagd Maria. Wat heeft dit met wafels te maken zul je denken. Welnu, helemaal niets. Toch ligt hier wel de oorsprong van het wafels eten op 25 maart. Vårfrudagen is in de volksmond verbasterd tot Våffeldagen oftewel wafeldagen. Våffeldagen is tevens de aankondiging van de lente en dus het einde van de winter. In de oude boeren samenleving was deze periode het einde en het begin van bepaalde bezigheden en is toen ook aan deze dag gekoppeld. In het noorden was bijvoorbeeld het houtvervoer klaar en in het zuiden zou men klaar zijn met dorsen. Het feit dat juist in de lente wafels wordt gegeten vindt zijn oorsprong in de Middeleeuwen omdat er na de donkere winter overvloed was aan melk en eieren. Wafels worden in Zweden niet alleen op 25 maart gegeten trouwens. Het is een geliefd gerecht op kinderfeestjes en veel Zweden eten het zelfs wekelijks. En laten wij ze nou net de vorige week hebben gegeten en daarom vandaag maar niet. De volgende week wellicht?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta