“Pulled Pork”

“Pulled Pork”

DSC05564
We hebben vandaag weer eens iets anders gegeten. Iets nieuws: “pulled pork”. Althans voor ons was het nieuw, want ik had er nog nooit van gehoord en het nog nooit eerder in de winkel zien liggen. Het was een gemarineerd varkensbraadstuk in een vacuümverpakking. Het vlees was al gedurende een langere tijd gegaard op een lage temperatuur, waardoor het zeer mals was gewordend. Het moest, met het braadvocht, in een voorverwarmde oven (180 graden) ongeveer vijfentwintig minuten “na-garen”. Toen het klaar was, moest het vlees met twee vorken uit elkaar getrokken worden (pulled). Dat hebben we dan ook maar gedaan. Het vlees even mengen met het braadvocht en klaar. En wat was dat máls! En een lekkere smaak. Samen met de verse boontjes hebben we heerlijk gegeten. Dat komt vast vaker op tafel!
DSC05566      DSC05567

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta