Püfferchen mit Apfel

Püfferchen mit Apfel

pof     munkarna
Wie kent ze niet: poffertjes (foto links boven! Deze lekkere “kleine pannenkoekjes” worden echter in tegenstelling tot pannenkoeken tijdens het bereiden omgedraaid als het beslag nog niet helemaal gestold is. Daardoor zijn ze van binnen nog wat zachter en worden ze mooi rond. In Nederland worden poffertjes geserveerd met poedersuiker, boter en eventueel met stroop of advocaat. In een restaurant of poffertjeskraam worden grote platen gebruikt om grote aantallen poffertjes snel te kunnen bereiden, deze platen zijn vaak van rood koper. De poffertjesbakkers in restaurants of poffertjeskramen zijn zeer handig in het snel omdraaien van de bijna gare poffertjes. Ze worden vaak gepresenteerd als een typisch Nederlands gerecht, maar komen oorspronkelijk uit Frankrijk. Andere landen hebben ook gerechten die er veel op lijken. Zo is er bijvoorbeeld Munkarna in Zweden (foto rechts boven). En Püfferchen in Duitsland (foto onder). Deze laatste hebben we gistermiddag gegeten. Heiko had namelijk een thuiswerkdag. Deze poffertjes zijn iets groter en er zat appel in. Dat smaken verschillen bleek wel. Heiko vond ze heerlijk, terwijl ik liever onze “eigen” poffertjes eet.
wp_20161117_13_46_21_pro

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta