(Paas-) ei nog goed?

(Paas-) ei nog goed?

verse-eieren-test-drijven
Hoe kun je zien of een ei nog goed is? Heel eenvoudig, met een kleine test. Hoe het werkt? Vul een doorzichtig glas met water en leg het ongekookte ei er voorzichtig in. Wanneer een ei gekookt is werkt deze test niet meer! Als je meerdere eieren tegelijk wilt controleren kun je vanzelfsprekend ook een doorzichtige kom gebruiken. Wanneer het ei op de bodem, helemaal plat op zijn zijkant blijft liggen, is het ei vers. Blijft hij op de bodem liggen en wijs de punt een klein beetje schuin omhoog, dan is het ei ongeveer 1 week oud. Ligt hij op de boden en de punt wijst helemaal omhoog? Dan is het ei ongeveer 2 à 3 weken oud. Drijft het ei? Dan is het bedorven en kun je het niet meer eten. Waarom gaat het ei eigenlijk drijven als het niet meer goed is? Dat komt omdat het ei een kleine luchtzak bevat in het breedste uiteinde. Als het ei vers is, is deze luchtzak ongeveer 0,3 cm diep en 2 cm breed. Wanneer het ei ouder wordt verliest het, zowel vocht, als koolstofdioxide: de luchtkamer neemt in grootte toe. En een grotere luchtkamer geeft het ei meer drijfvermogen. Eet smakelijk!
.facebook_1458054131530

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta