Paardenbloemen gekookt!

Paardenbloemen gekookt!


De keuze uit recepten met paardenbloemen was overweldigend! Van taarten tot honing, van jam tot pasta: je kon het eigenlijk zo gek niet bedenken of er was wel een recept voor. Onvoorstelbaar en voor mij totaal nieuw. Uit al die mogelijkheden heb ik uiteindelijk gekozen voor een gemakkelijke. Om mee te beginnen én uiteindelijk om te proeven. Jam! Nou had ik even een beetje te haastig de omschrijving gelezen en dacht ik, dat er 500 gram aan koppen van de paardenbloemen nodig was. Dus de hele bak maar mee naar de keuken. Jemig! Dan heb ik er wel heel veel nodig, want de koppen wegen niets! Ik was al druk aan het knippen, want de knoppen moesten niet mee in het recept, toen ik nog maar eens een blik op het papiertje wierp. Ah! Gelukkig was er maar 50 gram voor nodig! Toch nog een hele mengkom vol. Daarna even in een pan gedaan en nee, niet gewassen, want dan gaat veel van de zoete stuifmeel verloren. Kokend water erop gegoten, en wel zoveel, dat alles nét onder water stond. Twee dikke citroenschijven toegevoegd en een theelepeltje kaneel. Weer even aan de kook gebracht en nu moet het 24 uur staan trekken. Morgen dus verder!
 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta