Laatste keer “diepvriezen”?

Laatste keer “diepvriezen”?

dsc01901 dsc01902 dsc01905
Eergisteren had Heiko de wortels geoogst, want die waren groot genoeg. Wanneer ze tè groot worden zijn ze niet meer lekker. Door mijn visite en “reünie” van gisteren, waren ze blijven liggen. Vanochtend met (tegen-)zin begonnen met het schoonmaken en schrappen van de, bijna kruiwagen vol, wortels. Het leek er niet op, dat de opbrengst nog zo positief zou uitpakken. Tevens werden de laatste stengels rabarber er “even” bijgelegd. Die konden ook verwerkt worden. Toch? Tuurlek. Die had ik eerst maar schoongemaakt en in stukjes gesneden. Die stonden te koken, toen ik met de wortels kon beginnen te schrappen. Lang leve de schrapmachine van mijn moeder! Doordat ik de wortels in kleinere stukken had gesneden (Parijse worteltjes) duurde het schrappen niet lang en daardoor kon het blancheren een uurtje later beginnen. Opbrengst van die ochtend? Vier bakjes rabarber en tien zakjes wortels. Hiermee is het laatste groente uit de tuin, die nu dus leeg is en is dit de laatste keer dit jaar, dat er iets in de diepvries gemaakt wordt. Nu kunnen we beginnen met het opeten…
dsc01921 dsc01924 dsc01926

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta