Koffie met ostkaka van de buren

Koffie met ostkaka van de buren

 
We komen thuis van ons avontuur in Tranås en zetten meteen koffie. We hebben namelijk ostkaka meegenomen. Het beste te omschrijven als kaascake en een specialiteit van de provincie Småland. Het is gemaakt van melk, meel, amandelen, suiker, eieren en koffieroom. Er stond een bedrijf uit Brostorp met een kraampje op de markt: Brostorps Gårdsmejeri. En dat plaatsje ligt niet ver van ons. Vijf minuten rijden. We zijn er al meerdere keren langsgereden maar niet kunnen ontdekken of men er een winkel heeft. Nu we even met de verkoper aan de praat komen blijkt dat ze daar wel degelijk een winkel hebben en we meer dan welkom zijn. Ook voor een rondleiding. Dat gaan we doen! Maar voor nu gaan we eerst hun ostkaka maar eens proberen. Even warm maken in de magnetron, jam erbij en een beetje slagroom. Oh kee, een beetje (te) veel slagroom… Aanvallen! De kaka smaakt ons prima. Het is iets droger dan die we wel eens hebben gegeten van een bedrijf uit Vrigstad. De smaak is echter heel goed en we gaan zeker eens een kijkje nemen in hun zuivelfabriek (mejeri).

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta