Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes

     
Dan ontstaat ineens weer de sterke behoefte iets te bakken. Eens lekker aan de slag te gaan met meel. De vorige week hadden we uit Hoogezand een bakpakket meegenomen, om “eenvoudig” kaneelbroodjes te maken. Deze, van oorsprong uit Zweden afkomstige “kanelbullar”, moeten geproefd worden. Daarbij komt, dat het niet zo véél is in een keer. Vaak heb je een grote cake of een bakplaat vol lekkers. Met het grote nadeel, dat het niet te lang kan worden bewaard, voordat het uitdroogt. Dit wel. Dus ideaal voor de vrijdagmiddag en zaterdag en waarschijnlijk zondag… Op een beetje olie, melk en water na, zaten alle ingrediënten in het pakket. De kaneelvulling moest als eerste worden gemaakt en daarna het deeg. Een plakkerig goedje, maar nadat het even “met rust” werd gelaten, prima te verwerken. Met de deegroller uitgerold en daar de kaneelvulling erop uitgestreken. Toen mocht het deeg worden opgerold en konden er kleine plakjes van worden gesneden. Even bestrooid met grove suikerkristallen en hup: in de oven. En het resultaat? Lek-ker! Ja, uiteraard moet je als “bakker” wel proeven. Je moet toch weten wat je iemand anders voor zet? Ik kijk uit naar het koffiedrinken morgenvroeg!
      

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta