Isterband gegeten

Isterband gegeten


Het afgelopen weekend hadden we op de kerstmarkt in Adelöv worsten gekocht. Niet zomaar worsten, maar échte Zweedse isterband. Ze zouden voor de Nederlandse rookworsten een goed alternatief zijn. Proberen! Isterband is een grofkorrelige worst, die vaak wordt geserveerd met gekookte aardappelen en bietjes. Een klassiek Zweede gerecht, die veel wordt gegeten in Zuid-Zweden. Met name in het landsdeel Småland. Omdat wij daar wonen, al ruim 2,5 jaar, én omdat we de Zweedse “rookworst” wel eens willen proberen werd gisteren isterband gegeten. Wat ons ervan heeft weerhouden om het eerder te proberen? Het schijnt dat de worst licht gerookt is. Op zich geen probleem, eerder een voordeel. Als het een alternatief voor onze rookworst moet zijn… Alleen de zure smaak trekt ons niet meteen. De worst is trouwens gemaakt van varkensvlees, dat is gedroogd met aardappelen of grutten. Hmmm… Via internet had ik gelezen, dat de worst gekookt of gebakken kan worden en dit keer koos ik voor het bakken. Tijdens het klaarmaken rook ik de zure geur al. Omdat we geen rode bietjes meer in huis hadden nam ik daarvoor in de plaats rode kool en eerlijk is eerlijk: het was best te eten. Eigenlijk meer dan dat. Volgens mij gaan we dit vaker eten. Misschien wel bij stamppot zuurkool! Op het moment, dat de foto werd genomen kijk ik nog ietwat bedenkelijk, maar daarvoor had ik dus eigenlijk geen reden.
 

 

2 gedachten over “Isterband gegeten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta