Hoe lang mag iets in de vriezer?

Hoe lang mag iets in de vriezer?


En dan hou je vlees over van de barbecue. Dat gaat in de diepvries. Maar hoe lang kan dat daarin blijven? Is het gevaarlijk om voedsel te eten, dat al lang in de vriezer is geweest? Het korte antwoord is een volmondig: Nee! Maar er zijn andere factoren die vastleggen of je het wilt eten of niet. Hier kun je denken aan de duurzaamheid van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en hoe lang je ze kunt invriezen, voordat het tijd is om afscheid te nemen. In Zweden wordt eigenlijk te veel voedsel weggegooid. Volgens het Zweedse “ministerie van gezondheid” zijn de huishoudens hier jaarlijks goed voor ruim 700.000 ton voedselafval, wat overeenkomt met ongeveer 74 kilo per persoon! Veel van wat wordt weggegooid is helemaal niet nodig. Mensen vergeten bijvoorbeeld, dat eten heel goed in de vriezer bewaard kan worden. En vaak langer dan we denken. Exacte tijdslimieten kunnen verschillen, afhankelijk van de organisatie die men vraagt. Zo schrijft Svenskt Kött AB (vlees), dat rundvlees tussen 8 en 12 maanden in de vriezer kan liggen, terwijl de National Food Agency ongeveer 6 maanden aanhoudt.

Wat echter belangrijk is om te onthouden, is dat het voedsel niet slecht wordt als het in de vriezer ligt. Dit komt omdat micro-organismen zich niet in de kou kunnen vermenigvuldigen. Het voedsel kan echter na verloop van tijd textuur en smaak verliezen, waardoor het minder smakelijk wordt. Het is wél belangrijk, om het voedsel goed in te pakken voor een langere levensduur en om bevriezingsschade te voorkomen. Volgens deskundigen kan duurzaamheid ook worden beïnvloed door hoe snel je het voedsel bevriest, de temperatuur van de vriezer (-18 graden of lager heeft de voorkeur) en hoeveel temperatuur schommelt. Hieronder een vermelding van een deskundige hoe lang voedsel in de vriezer vasthoudt. Varkenskarbonade: 4-6 maanden * Rundvlees: tot 12 * Hele kip/ kalkoen: 12 * Delen kip/ kalkoen: 9 * Hamburger, rauw: 3-4 * Magere vis (kabeljauw, baars, snoek): 6 * Vette vis (haring, zalm, makreel): 2-3 * Gekookte vis: 4-6 * Mosselen: 3-6 maanden * Harde kaas: 6 * Zachte kaas: 6 * Citrusvruchten: 3 * Ander fruit: 9-12 * Groenten: 8-12. Wat níet in de vriezer kan zijn onder andere hardgekookte eieren, aardappels, mayonaise en ongekookte pasta.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image