Heerlijk kokkerellen!

Heerlijk kokkerellen!


Vandaag was gereserveerd voor het voorbereiden van het Kerstdiner en de hapjes voor ‘s avonds. Geweldig! Al een hele tijd geleden had ik het menu samengesteld en de recepten erbij gezocht. Vanochtend kon ik dan ook eenvoudig beginnen met het schillen van een grote pan vol aardappelen en het (voor-) koken van de groenten. Daarna kwam de eerste “uitdaging”: stoofvlees. Weer een ander menu dan voor een paar jaar geleden. Dit keer met spekreepjes en een papje van mosterd en kruiden en specerijen. Best wel veel werk, maar oh zo mooi! En vooral toen het vlees gaar was en even geproefd moest worden: goed gelukt!

Ook een leuke: het maken van een dessert. Dit keer had ik gekozen voor een “Bastogne-bananen”-toetje. De Bastogne-koeken had Heiko gelukkig voor mij gekruimeld en die mengde ik met warme roomboter. Toen in een paar glazen gedaan. Als bodem. Daarboven kwam een laagje vanillepudding met een paar bananenschijfjes. Daarop een laagje slagroom met Bastogne-kruimels en karamelsaus. En dit werd herhaald tot het glas vol was. Tuurlek: Heiko en ik moesten dit wel even proeven… Toen werd onder andere nog een glutenvrije pastasalade gemaakt. Met fusilli (die gedraaide pasta), broccoli, paprika’s, tomaatjes en gerookte kip. Als laatste kon alles klaargemaakt worden voor de hapjes voor morgenavond. Hierbij werd al veel gesneden en klaargezet aan schaaltjes, zodat dat allemaal al klaar stond. Aan het begin van de avond kon er sámen worden afgewassen en keek ik terug op een heerlijke dag kokkerellen!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta