Bijzonder gebakje

Bijzonder gebakje

     
Voor het eerst in mijn leven iets gebakken met filodeeg. Je wilt immers wel eens iets anders maken, met andere ingrediënten. En dit is wel degelijk ànders! Tijdens het zoeken naar nieuwe recepten vond ik meerdere met dit product. Ja, dan word ik nieuwsgierig. Het is een bladerdeeg, maar de bladen zijn héél dun. Bijna vloeipapier. En dat is meteen nadeel nummer één. Tijdens het ontdooien probeer ik ze uit elkaar te vouwen, maar ze breken meteen. Misschien had ik ze langer moeten laten rusten. Geen idee overigens. In ieder geval kwamen er geen “repen” in de bakvorm, maar stukjes. Ach, zal de smaak vast niet aantasten. Een paar minuten in de oven op tweehonderd graden. In die tijd maak ik de vulling. Deze bestaat uit onder andere ricotta (zoete hüttenkäse), Griekse yoghurt, roomkaas, honing en citroenrasp. Verse vruchtjes had ik vervangen door diepvries kersen. Even later was het smullen. De combinatie was prima, alleen de bladen zijn mij toch wel te dun. En om héél eerlijk te zijn vonden wij het meer een toetje dan een gebakje.
     

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta