Banketstaven gebakken

Banketstaven gebakken


Heiko lust graag eten. Maakt hem niet uit wat: zuur, zout, zoet, bitter, warme of koude gerechten: hij lust (bijna) alles. En dat is voor hem fijn, maar ook voor mij heel gemakkelijk met het eten koken. Nou had Heiko onlangs een leuk telefoongesprek met zijn vader en moeder. En zijn moeder vroeg of we hier ook banketstaven konden krijgen. Nee, was zijn antwoord toen en daarmee werd hij “wakker”. Nee! Geen banketstaven te krijgen hier. En op dat moment wou hij graag een stukje banketstaaf eten. Juist als je het niet kunt krijgen, wil je het het meest. Doet me trouwens denken aan mijn moeder. Die was nooit “in” voor zoetigheid. Tot ze (ouderdoms-)suikerziekte kreeg: toen wou ze bij elke bakker naar binnen voor gebak… Zo ging het ook met Heiko. Vanaf dat moment was er maar een ding waar hij aan kon denken: een banketstaaf. Tja en wat doe je dan? Via Google op zoek naar een recept om dat zelf te maken. En die recepten waren er genoeg hoor. De ene “leek” nog lekkerder dan de andere.
 
Na uiteindelijk een keuze te hebben gemaakt en het recept te hebben verwerkt in een documentje in Word (zodat het weer gebruikt kan worden als het lekker is) kon ik aan de slag. De amandelspijs hoefde ik niet te maken, want dat is hier kant en klaar te koop (mandelmasse) en daarmee had ik de helft van het werk al klaar. Nog wel even een paar extra ingrediënten toegevoegd. Daarna met het bladerdeeg aan het stoeien. De drie blaadjes per staaf moeten wel goed aan elkaar zitten, want anders loopt het spijs eruit. Trouwens: ik had de hele tijd twee pottenkijkers… Dit keer niet alleen Pantro keek me steeds aan, ook Heiko kon het niet laten me bij dit werk goed in de gaten te houden. Weer verder: jammer genoeg had ik op één punt het niet goed gedaan voor wat betreft het “plakken” van het deeg. Maar voor de rest? Om de vingers bij af te slikken! Ik weet wat we de komende maanden vaker krijgen… Wil je het recept?
 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta