Arretjescake of toch Chili con carne?

Arretjescake of toch Chili con carne?

 
Volgens mij hadden we ooit eens arretjescake bij mijn tante gehad, maar eerlijk is eerlijk: ik weet het niet meer zeker. Dat heeft vast met leeftijd te maken… In ieder geval heeft het destijds lekker gesmaakt, waardoor ik al enige tijd met het idee liep, om het zelf eens te maken. Alleen is een van de ingrediënten hier niet te koop: pepernoten. Daarom hadden we de laatste keer dat we in Nederland waren een paar zakjes meegenomen. Ook eentje met chocoladenoten. Gelukkig heb ik daarvan niet al te veel nodig voor de cake en daarmee kunnen we er ook zó een paar opeten. Zonder schuldgevoel, omdat er daardoor te weinig in de cake zouden zitten.
   
Gisteren heb ik de cake gemaakt. Zónder te bakken en dat vond ik eigenlijk best wel vreemd. Na het recept beter te hebben bestudeerd was het niet eens zó vreemd meer. Eerst een ei met bruine suiker luchtig geklopt, terwijl boter en chocolade au bain-marie werd gesmolten. Dat moest worden vermengd met ei en suiker, waarna de pepernoten, speculaaskruiden en verkruimelde koekjes erbij konden. Dat mengsel lijkt toch verdacht veel op chili con carne: bruine bonen in saus? Alles werd hierna in een, met bakpapier belegde, vorm gedaan en toen kon het de koelkast in. Boter en chocolade werden weer stijf en dat gaf meteen stevigheid aan de cake. Oh, wat heeft het lekker gesmaakt. Echter één nadeeltje… Heiko lust het niet zo graag…
   

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta