Appels blijven groeien

Appels blijven groeien


Wat moet dat een enorm sterke boom zijn. Dat heet de takken moeten sterk zijn. Er zitten zo ongelofelijk veel appels aan een tak dat het een wonder is dat die nog niet zijn afgebroken. En dat allemaal ondanks de droogte. De boom staat ook nog eens de hele dag in de zon. Hoe doet die dat toch? Van de vorige bewoners kregen we te horen dat het hier gaat om de wilde appel. De bolvormige vrucht wordt ongeveer tussen de 4-6 centimeter groot en is aan de top en de basis ingedeukt. Hij is groenachtig geel en heeft soms een rood blosje. Wilde appels zijn zuur, maar smakelijk. Wat kunnen we er straks mee als ze rijp zijn en geplukt kunnen worden? Nou best wel veel. Wilde appels zijn vanwege hun hoge pectinegehalte namelijk uitstekend geschikt om er appelgelei van te maken. In Engeland staat die bekend als apple jelly en is geliefd als een vitamine- en mineraalrijke toevoeging aan (winterse) vleesgerechten. De kleine appels zijn ook geschikt voor de bereiding van verjus, een zuur sap dat min of meer lijkt op appelazijn. In Frankrijk stookt men van de vruchten de sterke drank Calvados. Wat het wordt? Zien we later wel…

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


CAPTCHA Image
Reload Image
Översätta