Zwarte bessenwijn – I

Zwarte bessenwijn – I

 
Weet je nog dat we zo ontzettend veel zwarte bessen aan de beide struiken hadden? Nou ja, aan in ieder geval één struik? Nadat die geplukt waren hadden we ze in de diepvries gedaan. Met het uiteindelijke doel er ook maar wijn van te maken. En dat proces hebben we vanochtend gestart. De bevroren besjes in de emmer gedaan en meteen suikerwater gemaakt. Vanzelfsprekend met kokend water zodat het suiker meteen hierin oploste. Dat over de besjes toen het handwarm was. Toen het suikerwater goed koud was konden de pecto-enzymen erbij en gaan we weer een weekje roeren. De tweede soort wijn is in de maak!
 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Översätta