Archief van
Categorie: Eten

Eerste keer nieuwe oven gebruikt

Eerste keer nieuwe oven gebruikt

Het is nagenoeg vanzelfsprekend, dat ik iets ga bakken. In de nieuwe oven. Maar om nou uitgebreid met een recept aan de slag te gaan is niet het geschikte moment. Er zijn zoveel andere dingen die ik momenteel belangrijker vind. En daarom maakte ik gisteren een soort apfelstrudel, maar dan op zijn Zweeds. Uiteraard. Die had ik onlangs gekocht. Ik was in de veronderstelling, dat het diepvriesproduct ontdooit kon worden en dan gegeten. Hoe mis was ik! Het deeg was…

Lees Meer Lees Meer

“Aan tafel!”

“Aan tafel!”

Vanochtend hadden we, net als bijna alle afgelopen dagen, de aanhanger weer volgeladen. En dit keer namen we de eethoek uit Hällaryd mee. We hadden al een sterk vermoeden, dat we de keuken zover klaar zouden krijgen, dat er ruimte gemaakt kon worden voor de tafel en stoelen. En dat lukte! Nadat we alle materialen en gereedschap in de hal hadden gelegd, op de oude eethoek van de vorige bewoners, plaatsten we onze eigen in de keuken. Wat lijkt dat…

Lees Meer Lees Meer

Eerste “maaltijd” Ödarp

Eerste “maaltijd” Ödarp

Je merkt meteen aan lijf en leden, dat je deze dagen je lijf en leden anders gebruikt dan anders. Snap je hem nog? We hadden de laatste week al wel meer gedaan dan de weken daarvoor. Tenminste ik. Heiko ging een aantal uurtjes aan het werk. Niet dagelijks, maar wel wekelijks. Door de lichamelijke inspanningen merk je meteen, dat het lichaam niet alleen meer energie verbruikt, maar ook meer energie vraagt. Energie in de zin van eten. De eerste dagen…

Lees Meer Lees Meer

Stamppot wordt gewaardeerd

Stamppot wordt gewaardeerd

Sinds Sietse hier is hebben we al eens pizza gegeten, zijn we aan de patat gegaan, hadden we Zweeds gegeten. En daarmee werd het gisteravond tijd voor een “oer-Hollandse” kost. Een stamppotje. En wat is er lekkerder dan die met zuurkool? We hadden vanuit Nederland een paar rookworsten meegenomen en die kwamen nu heerlijk van pas. Een paar spekreepjes uitgebraden, een jusje erbij en “aan tafel!” Toch ook weer eens lekker hoor. Vooral de échte rookworst. Die hebben we hier…

Lees Meer Lees Meer

Het wordt lingon… jam!

Het wordt lingon… jam!

Nee, een recept om me eens lekker mee uit te leven heb ik niet gevonden. Heel veel gebak, dat wel. Maar ik had vanochtend net weer een paar gevulde koeken gebakken en om dan ook nog eens iets te bakken met lingon… nee. Dat is weer net even te veel van het goede. Daarom besloten om er maar “gewoon” jam van te maken. Het is maar een geluk, dat ik nog een pak geleisuiker had meegenomen uit Blijham. Kon ik…

Lees Meer Lees Meer

Lingon geplukt

Lingon geplukt

Daar gaan we dan: emmertjes mee en de “plukkers”. Nee, we waren maar met z’n tweetjes hoor. Tenminste als je Pantro en Åtta niet meerekent. Die lopen ook nu weer gezellig met ons mee naar de overkant. Het bos in. In dit geval bedoel ik met de plukkers de handige apparaatjes, om de besjes mee van de takjes te trekken. Écht heel handig. Je haalt het apparaatje onder de besjes, trekt de besjes ín het bakje en de rest blijft gewoon…

Lees Meer Lees Meer

Stamppot mous met elandworst!

Stamppot mous met elandworst!

Het stond al een poosje boven aan op het “wat-willen-we-eten-vandaag-lijstje”: een stamppot met de elandworst van Vrigstad. Bij toeval zie ik een potje boerenkool in de kast staan. Niet wetende, dat we die nog hadden. Toen waren de aardappels snel geschild! Nog spekreepjes in de koelkast? Ja, dus die in de koekenpan. Een lekkere vleesjus gemaakt. Hmmm… wat ruikt het al lekker in de keuken… Helaas zijn de aardappelen niet kruimig, het zijn nieuwe. Maar dat mocht de pret, of…

Lees Meer Lees Meer

Blåbär muffins

Blåbär muffins

Even aan het speuren naar recepten met blåbär. Die zijn er in o-ver-vloed! Desserts en in koekjes of cake. Maar ook met vlees (erin gebraden of verwerkt in een saus). Het ene lijkt nog lekkerder dan het ander! En welke kies je nu uit die vele? Omdat we de laatste tijd geen eigen gebakken “zoetigheid” hadden gehad, ging ik op zoek naar een recept waarbij de blåbär zou worden gebruikt. Toen ik eentje vond met muffins besloot ik die te…

Lees Meer Lees Meer

Groene stinkwants

Groene stinkwants

Voor het schoonmaken van de besjes, had ik de emmer vol water laten lopen. Vooral in de hoop, dat de besjes dan onderin zouden blijven liggen door hun gewicht. En dat de rest, onder anderen blaadjes, bovenin zouden blijven drijven. Maar dat was niet zo. Er dreven heel veel besjes tussen de blaadjes aan de oppervlakte. Daarom kon het blad niet zomaar weggegooid worden. Uitzoeken! Beetje vervelend en lastig, vooral omdat de blaadjes nat waren. Trouwens, het waren niet alléén…

Lees Meer Lees Meer

Blåbär gegeten!

Blåbär gegeten!

Er zitten vruchtjes aan de struikjes! Mooie, ronde blauwe knikkertjes: blåbär! De bosjes veranderen nu ineens van kleur. Zo lijkt het. Ze waren groen, maar nu schijnen ze blauw op. Door de vele besjes. Even weer proeven. Wéér, omdat we dat onlangs ook al hadden gedaan, maar wat waren ze toen zúúr! We hadden dat wel kunnen bedenken, want ze waren nog stevig. Veel te stevig en dan zit de zoete smaak er nog niet aan. Wachten is soms niet onze sterkste kant……

Lees Meer Lees Meer

Elandworst gehad!

Elandworst gehad!

Het moest er uiteindelijk toch een keer van komen: het proeven van heuse elandworst! Het hoort nu net of het een straf is, dat is beslist niet zo. Maar onbekend maakt onbemind. We hebben hier al heel veel soorten worst geprobeerd en ze verschillen behoorlijk van de bekende soorten. Met-. lever- en rookworst kennen ze hier niet. Daarentegen hebben ze hier wel enorm veel soorten en smaken salami. Toen we de vorige week in Vrigstad waren hebben we een pakje elandworst meegenomen. Ze zijn al lichtelijk…

Lees Meer Lees Meer

Geen “gewone vis”

Geen “gewone vis”

Vandaag eten we voor de verandering eens vis! Heiko lust weliswaar geen vis, maar vindt een gebakken schelvis, een zure haring, pangalicious en zalm wel lekker… Maar ik maak een gerecht met kabeljauw. Eens kijken wat hij daarvan vindt. Dit keer niet “gewoon” koken of bakken, maar uit de oven. Ik had nét voordat we uit Nederland vertrokken een zakje met kruiden van de supermarkt meegenomen. In het zakje zat weer een zakje. Hierin moesten de kruiden worden gemengd met…

Lees Meer Lees Meer

Hamburgertje? HamburgertjeS!

Hamburgertje? HamburgertjeS!

We zien vele auto’s voorbij rijden in de grote(re) steden. Niet alleen de “normale, nieuwe” auto’s, maar tevens heel veel oldtimers. Prachtig. Bijzondere auto’s zie je ook rijden, die bijvoorbeeld diverse kleuren hebben (twee of meer) of hele vreemde tekeningen laten zien en zelfs een enkeling met complete schilderingen. De ene nog mooier dan de ander. Zo af en toe zie je eveneens een hele bijzondere. Zoals deze hier in Vetlanda. We rijden naar de afvalcontainers en zien een “speciale” auto op de parkeerplaats staan. Van ver af leek…

Lees Meer Lees Meer

Toch weer matjes!

Toch weer matjes!

Even het verstand op nul vandaag en wat doe je dan? Ja! Bakken of braden. Deze keer toch maar weer een gerechtje uit het foldertje van de midsommar. We hadden iets gezien, wat wel (weer) heel lekker leek. En ook (weer) met matjes… Nou hoor ik je bijna zeggen “Doe dat nou niet? Heb je je lesje niet geleerd?” Nou, maar dit ziet er écht lekker uit. Toch? Dit keer kwam er géén zure room of mayonaise aan te pas….

Lees Meer Lees Meer

Iieeuuww!

Iieeuuww!

Vrijdag is het hier “midsommar”. En dat betekent naast muziek en dans ook drinken (dat vooral) en eten. Hoofdingrediënten: haring, nieuwe aardappelen en aardbeien. Nou niet bepaald mijn keuze en helemaal niet sámen. Toch hebben vele supermarkten (zo niet alle) hun reclamefolders vól staan met lekkernijen. Uiteraard mede met genoemde bestandsdelen. Als je er een beetje bij wilt horen, maak je uiteraard in ieder geval één van die recepten. Alleen nog even een keuze maken, want het zijn er veel. Samen met Heiko de…

Lees Meer Lees Meer