Multi-baking!

Multi-baking!


Wij, vrouwen, zijn goed in multitasking: meerdere dingen tegelijk doen. Zo ben ik nu bijvoorbeeld ook aan het strijken… Grapje! Het is zeker een feit, dat wij over het algemeen meer overzicht hebben en daardoor meerdere dingen samen kunnen doen. Waarom dan niet met het bakken? Voor morgen had ik een mede-vrijwilligster beloofd een walnotentaart te laten proeven en onze buurman had ook nog een dergelijk exemplaar te goed. En Heiko wou wel weer eens een gevulde koek. Moet samen kunnen toch? Alles bij elkaar gezocht en meteen ´s ochtends vroeg begonnen. Eerst voor beide soorten het deeg gemaakt, want die moeten een poos in de koeler liggen. In die “wacht-tijd” de spijs voor de koeken gemaakt en de vulling van de walnotentaarten alvast voorbereid. Gelukkig had ik hulp van Jikke en Heiko.

Jikke hield toezicht op de voorraden en Heiko zorgde ervoor, dat de walnoten gepeld werden. Zo hoefde ik de 200 gram gepelde walnoten alleen maar in kleine stukjes hakken. Dat scheelde een hoop tijd! Na het rusten van het deeg konden de vormpjes gemaakt worden voor de gevulde koeken. Tussen twee rondjes een beetje spijs, dichtdrukken en bestrijken met een ei. De oven in! Het deeg van de taart in vierden gedeeld, uitgerold en twee als bodem en twee als deksel gebruikt. Met uiteraard daar binnenin het mengsel van walnoten met gekarameliseerde suiker en slagroom. Precies op het moment dat de wekker afging en de gevulde koeken klaar waren, konden de taarten in de oven. Wat een timing, maar wel een race tegen de klok hoor! In de veertig minuten baktijd van de taarten de chaos in de keuken opgeruimd en besloten, dat ik niet weer aan multi-baking ga doen: wat een gestress, dat werken tegen de klok! Wel na de drukte gezellig met Heiko koffie gedronken met een lekkere gevulde koek erbij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Översätta